Пышные блинчики
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л разрыхлителя
- 1/6 ч. л соды
- 40 г сливочного масла
- 30 г сахара
- щепотка соли
- корица по вкусу
Приготовление:
Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты отдельно.
В муку добавляем сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль.
Яйцо взбиваем примерно 3 минуты, чтобы получилась пена (яйцо должно быть комнатной температуры!). Затем вводим молоко и перемешиваем.
Добавляем в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
Масло растопить, влить в тесто и тщательно перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут.
Пышные блины жарят на сухой сковородке примерно 2-3 минуты.
Подают с джемом или вареньем, можно украсить сахарной пудрой и мятой.
Приятного аппетита!
